鴨腳翅

↑ 鴨腳翅（NTD：40）@ 阿文豬心





鴨腳翅，顧名思義，就是鴨子的腿和翅膀！（廢話）

這東西到底有多好吃？我其實也不是很了，

直到某次七點多和朋友去吃阿明豬心，看見顧客猛點鴨腳翅，才對它產生興趣，

老闆說，鴨腳翅要七點才開始供應，因為已經等到我們點餐，變失之交臂，

後來，五點多去（阿明六點開始營業），看見店員正在準備材料，就拍了幾張照片，

但是由於我們太早去，又只好跟阿明的鴨腳翅說 bye bye ～



↑ 在鋁杯中放入中藥（鋁似乎對腦部功能不好）



↑ 處理好的鴨翅與鴨腳



↑ 入鋁杯的鴨腳翅



↑ 鴨腳翅 @ 黃氏豬心（崇明路上，三皇三家隔壁）


時隔半年之後，我終於在台南市立文化中心對面的黃氏豬心吃到鴨腳翅，

這家店跟阿明豬心是親戚，鴨腳翅熬燉到極為軟爛，用筷子一夾就立刻分開，

從上面這張俯瞰圖，你應該可以明顯看出油脂、湯汁跟底部深色的「菁華」，

這碗湯不大適合尿酸過高的顧客單獨喝完，因為裡面的普林值應該很可怕！

（老實說，也可以不要喝，因為我喝完阿文豬心鴨腳翅的湯之後，全身不對勁

還吞了降尿酸的藥，一直到晚上兩點多才入睡 XD）



↑ 阿文豬心（台南市大智街 92-1 號）


位於大智街的阿文豬心，跟保安路的阿明豬心是兄弟關係，

（朋友一眼就察覺老闆跟阿明長的好像）

既然系出同門，想必滋味應該不相上下，（瞎猜的）

這家店下午兩點就開門，五點開始供應鴨腳翅，

因為跟阿明一樣都沒有價目表，所以建議你點餐前，先問問價格，

免得吃到最後，錢不夠，那可就囧很大！