↑ 上排：醬油、全蛋液、沙拉油；下排：甜麵醬、玉米粉、水
↑ 將調味料與豬肉絲（里肌肉/梅花肉）抓馬，靜置
↑ 起油鍋，倒入醃好的肉絲，略為翻炒，以篩網將油濾出，過完油的肉絲取出備用
開火，將油倒回鍋中，加入甜麵醬、砂糖、醬油、水炒香，再放進肉絲拌炒均勻
↑ 在最後一個階段，可加入蔥絲拌炒（有香氣），
或是在組裝豬仔包時再鋪上（辛辣味比較強烈）
↑ 京醬肉絲完成
↑ 切好的黃瓜絲/黃瓜條
＊視個人刀工與喜歡的口感決定黃瓜要切成條或絲
↑ 烤好的白帥帥豬仔包
↑ 鋪上京醬肉絲
↑ 鋪上黃瓜絲
↑ 成品特寫
京醬肉絲是讓許多人筷子停不住的中式料理之ㄧ，
作為入門級的京醬肉絲，烹調步驟其實相當簡單，
在網路上，很容易就能找到食譜，然後照本宣科，
我使用的是「型男大主廚│59 元指定菜│阿基師教你做」的食譜，
白帥帥豬仔包的香氣很樸實，因此需要味道較重的其它食材輔佐，
這也是我為什麼選擇具有傳統北京風味的京醬肉絲搭配的主要原因。
京醬肉絲白帥帥豬仔包，一口咬下去，立刻能感受到豬仔包回烤後的酥脆，
接著黃瓜條卡滋卡滋、京醬肉絲鹹中帶甜的滋味，讓白帥帥豬仔包的味道整個升級，
口感類似法國麵包豬仔包居然能成功取代北方麵食中常見的烙餅/捲餅，真是意想不到！
＊以濃油赤醬完成的中菜/台菜都挺適合跟白帥帥豬仔包搭配，
不過要注意菜餚的湯汁要略微收乾，以免毀掉豬仔包的爽脆！
↑ 白帥帥豬仔包成分標示標籤
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