芥菜地瓜雞

↑ 芥菜地瓜雞




↑ 芥菜、地瓜，雞腿*2（剁塊）


1. 芥菜洗淨、切段，入水汆燙去除苦味

2. 地瓜洗淨，削皮、切塊，備用

3. 雞腿肉氽燙備用（也可換成半雞）

4. 鍋中放水與雞塊煮滾，倒入芥菜、地瓜、發過的珠貝（可有可無）或蛤蜊

    至少煮 20 分鐘

5. 起鍋前加入薑絲和柴魚粉調味，也可以只放鹽巴跟少許醬油