台南小吃私房名單

 每次看到批踢踢台南版出現標題是「食記」、「心得文」

或「一天30種小吃攻略」這樣的 PO 文，我是有些話想說的…


住在台南最困擾的就是當有人問起：

「你覺得哪家的鱔魚意麵最好吃？」

「米糕你推薦哪一家？」

「你有沒有吃過阿明豬心？」

「聽說阿憨鹹粥很好吃，你覺得呢？」

在很多人的印象中，

台南人似乎應該吃過每一家鱔魚意麵、米糕、肉粽、黑白切、水果冰等等，

然後把各項資料分門別類輸入腦袋瓜，

像米其林綠色指南成為外地友人用餐時的最佳參考，OMG！


難道你沒聽過「每個台南人都有自己的美食地圖」這句話嗎？

我覺得好吃的，就真的對你的胃口嗎？

這可不一定。對我來說，「好吃」通常是C/P值相符，

或是吃完以後所得到的滿足感遠勝過價格本身，

這樣的店就會變成我的私房名單，不然就會換來「還好」或是猛搖頭的下場….


在媒體與部落客的推波助瀾之下，台南著名小吃已經人滿為患，

假日出現的排隊人龍簡直是蔚為奇觀（有的從早上七點就開始，甚至是半夜）；

店家即使調整售價，遊客依舊趨之若鶩；（既然不常來，錢還是要花的）

假日裡，店家門口並排停車，機車騎士猛往巷道裡鑽，能吃到才是王道，

上述現象，親在週末來到國華街、民族路口，便知分曉。


最近網路偶爾會出現「台南1日30小吃攻略文」，

一個人吃，絕對撐死（要準備嘔吐袋或是胃藥？）；

三五成群，勉強可行（如果點太少，可能會招來店家白眼）；

揪眾成團，跟蝗蟲過境沒兩樣（切勿仿效）。

我衷心的建議是別貪多，吃完某項小吃後散散步，消化消化，

這樣待會又能繼續奮鬥，可別太早吃撐，壞了遊興！


其實我很想呼籲部落客們別再抖出口袋中的私房名單，否則一傳十、十傳百，

原本的用餐環境跟食物品質，很可能會江河日下，一去不復返，

不過我在想自己的擔憂好像是多餘的，畢竟觀光客會去的多半是那些人氣店，

不大會在意那些外觀不起眼、或是隱藏在巷弄間的店家…