咖哩雞腿飯

↑ 未加入雞腿前

↑ 放入盤中

↑ 特寫

 

材料：洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、香蕉兩條、碎鳳梨、雞腿、咖哩塊

1.洋蔥切丁、紅蘿蔔削皮切丁、馬鈴薯削皮切丁、香蕉搗成泥

2.洋蔥先以奶油拌炒，依序加入紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁，加入淹過食材，以小火燉煮

3.拌入香蕉泥、弄碎的咖哩塊，最後放入切好的雞腿

PS：視個人喜好決定軟爛程度，也可加入椰奶，食材可增加蘋果或南瓜