鴨母寮ㄌㄚˋㄙㄚˋ麵

上面這張照片是鴨母寮菜市場內熱銷數十年的乾麵（NTD：40，小碗），

麵條上是紹子肉臊，加了麻醬之後的口感，跟我腦海中想像的「川味」大不相同，

聽說老闆娘是四川人，即便如此，這碗乾麵的味道似乎早已落地生根，被同化了！

朋友在吃完以後表示，很想去海安路上的重慶小四川，（關鍵字：川味）

吃這碗麵花不了你多少時間，味道也沒有多特別，你所需要做的就是等待.........




在網路上，你只要用「鴨母寮　 骯髒麵/炭火麵/ㄌㄚˋㄙㄚˋ麵」 GOOGLE，

絕對會跑出一拖拉庫的心得文或是食記，人氣之夯，我上週日去探路便領教到了，

昨天跟朋友去吃，是從忠義路全聯福利中心旁的小巷子進去的，

這家攤子的入口很不起眼，不仔細找，很容易就會 LOST 掉，

入口右側有綠花椰菜/花枝/豬肉片等任君挑選，以搭配麵食，

當然你也可以自己從菜市場買，但是店家只接受易熟的食材。


點餐時，你只要跟老闆說你要吃什麼麵，要幾碗，內用或外帶，

然後，你就可以去找位子，找不到位子就在旁邊乖乖站著，

我們找到在洗碗槽旁邊的桌子，三個人擠一擠，湊合湊合，

十分鐘後，麵就來了，你可以立刻結帳，也可以吃完再結，

最酷的是，工作人員（似乎都是中年女性）都帶著對講機，

撲友打趣的說：「對講機好迷人, 好像在進行什麼任務 」



小學同學在臉書看見我貼的這張照片後，留下「我更想念你家的麻醬麵」

看到這句話，那些年父母辛苦的身影再度浮現，我的心又溫暖了起來～



附註│店名的由來

個人以為，ㄌㄚˋㄙㄚˋ二字跟烹煮的衛生條件無關，

只是這家店位在鴨母寮菜市場主建築的外側，光線很昏暗，

用餐環境很普通普通，但不致於髒亂，所以大可放心！