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2011年3月30日 星期三

《一碗鹹粥》的省思




 


《中時電子報》日前刊登了一篇南京大學中文系碩士研究生 繆黃佳的投書《一碗鹹粥》


文中提及她在台南旅遊時所遇到的鳥事(我覺得啦!


文章刊出之後,在批踢踢台南板引起熱烈的討論,


其中觀點大致為:背包客要事先做功課、台南交通不便。


 


《一碗鹹粥》裡有很多情緒文,其中抱怨多於同理心,難怪會引起網友公幹,


作為一個背包客,功課肯定是要做的,畢竟不是跟團,從上到下有領隊幫忙打理,


扣掉某次的巴里島之旅外,每次出國旅行的行程都是我自己規劃,


從機票、旅館、交通、參觀地點,都事先做了很多工夫,


雖然花了很多時間準備、上網找資料,但也增添不少樂趣!


 



 


沒錯,台南有很多講台語的計程車司機,但那並不表示他們不懂得熱情待客,


在台南,不是每家店都是 7-ELEVEN,很多老闆更是看心情營業、週末公休,


我認為這些都不至於壞了出遊的興致,更何況後者是可以避免的;


至於到達觀光景點的交通,我必須承認的確有改進的空間,


不過除了安平之外,赤崁樓、孔廟、文學館、成大,走著走著就到了,


觀光公車的路線曲曲折折,班次又不多,其實沒有那麼方便,


如果不會騎摩托車、也沒自行車可以租,那最好保佑自己有雙健壯的雙腿XD


 


在上述情況未改進之前,來到擁有獨特待客之道的台南遊玩時,


衷心地建議大家,還是先做好功課,而且要「入境隨俗」!


 



2011年3月28日 星期一

日本頑張って!


↑ 這張圖片來自 玩具男│雖然淚水可能一時停不下來,但要對未來的生活採取最大的微笑


 


3/11 日本東北發生芮氏規模 9.0 級的震災,隨之而來的海嘯席捲家園,令人觸目驚心,


台灣媒體一如往常發揮了看圖說話的好功夫,沒日沒夜的引用 NHK 跟 CNN 的新聞畫面,


電視頻道從CH 50 轉到 CH 56,螢幕上的跑馬燈、字幕滿滿是,彷彿震災發生在台灣境內,


談話性節目邀請來的各名嘴也是惟恐天下不亂,瞎掰的功力不遑多讓....


 


2006 年七月底,我向公司請了近半個月的長假,去了日本一趟,


在東京看完隅田川花火大會後,隔天便搭乘新幹線前往東北,


行程第六天來到宮城縣仙台市,抵達那天下午,先去了一趟松島,


我搭上船遊覽松島美景,成群的海鷗會跟在船尾追逐遊客餵食的飼料,


這次的震災,仙台市受到重創,不知道松島美景如今是否安在?


 





 


地震發生之後,朋友發起一個名為「我們一起微笑度過~日本加油!」的活動,


他先製作了一張微笑太陽的圖卡,然後請有意願的朋友拿著拍照,再製成短片,


我很榮幸地再某個上午也拍了一張照片,也成為這支短片中眾多成員之ㄧ,


災後復原需要一段很長的時間,日本頑張って!


 





 


2011年3月23日 星期三

王記好吃土雞肉



↑ 店門口



↑ 價目表 1



↑ 價目表 2(百斬,不是白斬喔!)



↑ 每次來必點的白斬+煙燻雞肉飯



↑ 白斬雞肉



↑ 煙燻雞肉



↑ 加了雞油(與油蔥一同熬煮)的白飯



↑ 下水湯(有雞胗、雞肝、雞心)



這家位於開元路的王記好吃土雞肉,是朋友介紹給我的,

每天上午十點半開門,大約十二點就全部賣完,下午四點半還有另外一回合,

不管是買便當、或內用,起碼要排上十五分鐘左右或以上(有的人一次點六、七個),

拿到號碼牌之後,還要等二十分鐘,才能拿到便當或讓店家送上餐桌,

如果你單買半隻或一隻的白斬/煙燻,就不必混在人龍裡,但還是要排隊,只是短一點,

有時候太晚來,機車才停火,店家就會跟你說賣光了,所以我只吃過四、五次!



這家店究竟有什麼魅力讓顧客願意等上半小時?

看看我附上的照片中,鮮嫩多汁的雞肉,答案應該呼之欲出,

和著雞油拌炒的油蔥,淋在白飯上,入口之後,香味會逐漸在嘴裡擴散,挺迷人的,

高麗菜、筍乾、胡蘿蔔、韭菜等配菜,都相當爽脆,其中韭菜會配上雞內臟拌炒,很超值,

那碗十塊錢的下水湯,用料非常實在,愛吃內臟的朋友,絕對不要錯過!


王記好吃雞肉

地  址:台南市開元路111號
電  話:06-200-6959;0929368399

營業時間:中午 12:00 前去排隊,比較保險

2011年3月22日 星期二

《王者之聲:宣戰時刻》The King's Speech





「在過去,所有的國王只要穿著軍服,看起來令人尊敬,別摔下馬就好。

 現在不但需要融入民眾的生活,還要博取他們的歡心。

 皇室已經降級為最低下、最基層的生物,我們都變成演員了!」

上面這段話應該是很多皇室成員的心聲~

更何況是即將發表重大演說,又擔心會被自己口吃搞砸的喬治六世?





↑ 登門拜訪的約克公爵夫人(後來的伊莉莎白皇后,由海倫娜‧波漢‧卡特飾演》

   很高興海倫娜小姐不再搞怪,讓我想起 1985 年《窗外有藍天》中規矩守禮的英國少女



為了治療丈夫的口吃,約克公爵夫人前往萊諾羅根的住處請求協助,

從一開始的抵死不從、針鋒相對到最後的相濡以沫,兩個人不斷拉扯,

喬治六世揭露童年時的陰影,羅根也坦承自己成為語言治療師的經過,

兩人之間的對話,可說是句句珠璣,即使唇槍舌戰,卻也是趣味連連,

柯林佛斯與傑佛瑞喬許因此雙雙入圍奧斯卡,一點都不令人驚訝!





↑ 約克公爵結婚照



↑ 喬治六世加冕大典照片(中間左起為伊莉莎白女王,瑪格麗特公主)



在兄長宣佈退位前,約克公爵原本以為自己可以永遠安分守己的當一個默默無名的皇室成員,

但事與願違,加上歐洲戰事一觸即發,他硬著頭皮都要向大英帝國的子民發表一篇重要演說,

更何況在當時,廣播都是實況播出,沒有預錄這回事,繼位後的喬治六世自然如坐針氈,

這篇演說恰如及時雨,鼓舞了人民、軍士,他的口吃也在羅格的幫助下幾乎遁於無形....






或許是因為片中出現「不愛江山,只愛美人」的溫莎公爵,

只要是他與辛普森夫人出現的片段,我都會目不轉睛地盯著銀幕看,

雖然只有幾個畫面,卻把愛德華八世玩世不恭的心態說的一清二楚!





↑ 退位的溫莎公爵與辛普森夫人



↑ 發表退位演說的愛德華八世(後來的溫莎公爵,澳洲演員 Guy Pearce 飾演)



【碎碎念時間】

《王者之聲:宣戰時刻》遠比我想像的好看,不過我對副標「宣戰時刻」頗有微詞,

畢竟這部電影聚焦在喬治六世進行語言治療的經過,宣戰演說的部份只有一點點,

台灣片商不知道中了什麼邪,老愛在片名後面加副標,就怕觀眾不進戲院捧場,

這樣做的結果往往換來鄉民挨罵,規規矩矩的翻譯片名難道有這麼難嗎?



為呼應片名,台版預告片剪成這樣

 

↓ 原版的預告,好很多




關於羅格治療喬治六世口吃的方法,下面這篇文章有更為詳細的說明

20110312 《人間福報》│《擺脫難言之隱 向口吃宣戰》







2011年3月20日 星期日

福泰飯桌 Ⅲ



↑ 肉燥飯(NTD:20)



↑ 肉燥飯特寫(謝謝上午陽光的輔助)



↑ 見底的碗



↑ 免費的湯



↑ 新鮮魚片



↑ 香腸與煎土魠



↑ 魚



↑ 魚,中間那坨是酸菜



↑ 還是魚



↑ 沒錯,就是福泰飯桌


這是我的部落格上第三篇福泰飯桌的文章,

先聲明,我沒拿店家半毛錢,可是每次經過就會想吃,

我挑了最外面的位置坐下,因為不是很餓,所以只叫了一碗肉燥飯,

快吃完的時候,照片中戴黑色帽子的女店員前來詢問,就送我一碗清湯,

肉燥飯肥瘦兼有,香菜提味,雖然 好吃依舊,可是以往吃完會黏嘴唇的感覺不見了,可惜!

附贈的清湯是店內丸子湯的湯底,非常鮮甜,撒上正當時的韭菜珠,真是好味~

泰山冰店



↑ 蓮子紅豆牛奶冰(NTD:45)

   這碗冰由上而下是:紅豆→鷹牌煉乳→刨冰→蓮子



↑ 蓮子紅豆牛奶冰(特寫)

   刻意把蓮子挖出來拍照,歹勢 >_<



↑ 蓮子紅豆牛奶冰(特寫)

   如此近拍,有沒有讓你食指大動?



↑ 鳳梨冰

   鳳梨的酸度夠,早點來還感受得到鳳梨的溫度



↑ 蓮子

   不易處理的蓮子粒粒分明,硬度有、甜度剛好



↑ 紅豆

   因為隔著玻璃櫥拍攝,加上紅豆剛煮好,所以有霧氣



↑ 同場加映:四果冰原料



↑ 裝冰的碗



↑ 價目表

   紅豆湯/米糕粥都是熱的,本店的招牌之ㄧ



↑ 攤前的老闆

   玻璃櫥裡的配料左起:芋頭、大紅豆、綠豆、紅豆、蓮子,後方白色的是麥片


今天上午,在福泰飯桌扒完肉燥飯後,騎著騎著就來到泰山冰店,

以往都是下午三、四點才來吃冰,沒想到老闆才開門就跑來光顧,

看了一下牆上的價目表,本來想點八寶冰的我最後點了蓮子紅豆牛奶冰,

雖然一碗要價四十五,不過說真格的,份量夠紮實,材料也處理的很好,

或許生意沒有另一家冰店好,但是老闆的待客之道始終如一,價格也很公道,

下次如果你經過這裡,不妨來店裡坐坐,嚐嚐真材實料的好味道!



泰山冰店的老闆娘說,她跟老闆常會因為外出旅行或連日陰雨沒開店 ​,尚請見諒。

此外,她們會斟酌情況處理當天食材用量,以減少耗損 ​;

同時,每天大約營業到六點半,是因為不想做那麼累,我欣賞這種做生意的態度。


泰山冰店
地址:台南市中西區國華街三段18號
營業時間:10:30-18:30 週三公休

2011年3月19日 星期六

苦楝花開


↑ 民權路四段,過了華平路的水池邊



↑ 市長官邸內(自五妃街拍攝)



↑ 台南市立棒球場旁(體育路上)



↑ 日新溪、三華駕訓班旁



↑ 台南市立橄欖球場前



↑ 南山公墓(靠近六信高商轉彎處)



↑ 空軍退員宿舍後方(大成路)



↑ 黃金海岸漁塭旁



↑ 苦楝花特寫



↑ 苦楝花特寫



↑ 苦楝花特寫


 


苦楝樹(Euphorbia hirta L.)楝科


苦楝樹為落葉喬木,高約 10 公尺。葉為2回奇數羽狀複葉,各小葉卵形或披針形,全緣或有鋸齒。


三四月間開花,淡紫色,小形,排成圓錐花序,萼鐘形 5 裂,5 花瓣。雄蕊 10 個,花絲相連成筒狀,


淡紫色。花柱一個,核果卵狀球形,徑約 1 公分,熟時黃色。種子長橢圓形暗褐色。分佈於全省各地。


栽培庭園中,木材可供建築及製造器具。可栽培為行道園景樹;根皮可驅蛔蟲,果實可治腹部疝痛等。


別名:苦苓、苦楝、翠樹、森樹、金鈴子、紫花樹。


 


2011年3月18日 星期五

台北車站故事


 


如果說整個台北市是希臘神話哩,克里特島上半人半牛所居住的迷宮,


那麼台北火車站就是這個迷宮的入口。


現在就讓我們幻想自己是那位屠牛的英雄靠著公主的線圈四處遊走....


 


往東,你將進入流行、耀眼,甚至有點虛假的東區;向西過了忠孝大橋,那裡就是外地人最多、


同時也是大票倉的三重;沿著中山北路的楓林大道,你將與道地的異國美食在天母相會;艋舺和


大龍峒則擁有台北市最初的記憶和繁華的過去;要是你順著館前路向著總統府走去,就必須先穿


過權力和政治架構起來的博愛特區,才能一親植物園裡清荷的芳澤;或者換乘淡水捷運,到關渡


看紅樹林或是到淡水吃鐵蛋、看夕陽。


 


我最喜歡在火車站的天橋上或西三出口,看盡人生百態,那裡有行色匆匆的上班族與學生、相聚


與別離,天氣好時,你還可以瞧見陽明山山腰的文化大學。


 


不管你來台北的原因是什麼,或是什麼原因讓你離開,只要你不搭飛機、不自己開車,你到台北的


第一個地方如果不是台北車站就是附近的客運站,這裡也就是台北迷宮的起點。


 


《後記》


這篇文章多年前發表於《中國時報》人間副刊,現在台北車站附近的景觀已物換星移。


 


2011年3月16日 星期三

《空氣人形》Air Doll




 


羅馬作家奧維德在《變形記》(Metamorphoses)裡,曾經寫過這樣一個故事:


Pygamalion 是塞浦路斯的雕刻家,擅長將象牙雕刻成女人,


雖然島上某群因否認維娜斯神性而被誘惑去賣淫的女子讓他對女人興趣缺缺,


但是卻愛上自他手中完成,近乎完美且栩栩如生的雕像。


某日,他在愛神慶典中,獻上祭品,還許下希望象牙雕刻品能變成真人的心願,


於是維娜斯派出丘比特,讓他親吻了雕像的手,還套上一枚戒指,允諾了這個願望,


當 Pygamalion 回到家,發現願望成真,便與其成婚,生下一子。


 


是枝裕和執導的《空氣人形》說的是一個充氣娃娃的故事,


對單身的大叔來說,小望是他撫慰寂寞、解決生理需求的工具,


某日,小望有了心,她趁著大叔上班的空檔,外出探索世界,


她像個好奇的小孩,複製所見所聞,也遇見形形色色的人....


 



 


裴斗娜飾演的小望,肢體跟表情的拿捏都恰到好處,


好幾個鏡頭,讓我分不出當時的小望是充氣娃娃或血肉之軀,


當小望看著大叔床上新型的充氣娃娃,並跟他討論自己存在的意義,奪門而出那段,


深深觸動我的心,此時的小望,想必心裡應該是百感交集....


 



 


在 Pygamalion 的故事裡,象牙雕像變成真人,結局完美圓滿,


《空氣人形》中的小望,有了心之後,雖然能體驗真實的人生,


但她仍註定是個充氣娃娃,終究會因為消氣而香消玉殞,


擁有一顆心,對小望來說,到底是好還是不好?