詹姆士版泰式檸檬魚

 
材料：鱸魚、蕃茄、洋蔥、檸檬、香菜、辣椒

作法：

1. 鱸魚切片，魚骨剁開，以白胡椒粉、酒醃漬

2. 蕃茄、洋蔥切小丁；檸檬榨汁；香菜/辣椒切末

3. 鍋中裝水，煮開，放入鱸魚、蕃茄/洋蔥丁，蓋上鍋蓋（勿完全緊閉）

4. 待魚眼翻白，魚肉熟透，關火，透入檸檬汁，灑上香菜末

※ 辣椒末可視個人喜好加入