銀耳蓮子湯

材料：白木耳、乾蓮子、紅棗

作法：

1. 白木耳用水泡發，剪掉底部較硬處，撕成小塊備用

2. 將白木耳、蓮子、紅棗放入大同電鍋內鍋，注入清水至九分滿

3. 外鍋放 1.5 杯水，放入內鍋，按下開關至跳起

4. 跳起後，打開鍋蓋，取出內鍋，視個人喜愛之甜度加入冰糖或砂糖

PS：這是賣白木耳給我的老板娘教的作法，蓮子仍保有口感，不過於軟爛，也不會硬梆梆