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2013年6月24日 星期一

TACO 家的粽子




那天在慢慢租車值班,TACO 趁著欣賞瘦瘦演出前的空檔,送來兩顆粽子,

今天上午,用電鍋蒸熟了一顆,粽葉還沒打開,月桃葉的香氣撲鼻而來,

我把粽子放在盤子上,用叉子撥開,留下上面這張照片以茲紀念。



裡面材料有三層肉、花生、香菇、栗子、乾魷魚、蒜頭、蔥頭,

當我咬到米粒間的干貝絲,心想這種鋪排比整顆干貝還讓人驚艷,

這顆粽子的用料實在、大氣,同時也蘊含著綁粽人溫暖的情意。


國小的時候,每逢端午節前夕,媽媽都會到向媽媽家幫忙包粽,

我依稀記得媽媽們坐在客廳的小板凳,把綁好的粽子一串串掛在竹竿上,

接著,所有的粽子依序入鍋炊煮,然後,飄香的粽子就等著我大快朵頤。





 去年在慢慢租車,跟著老闆-家曼學著包她們家的粽子,

加了綠豆仁的粽子,清清爽爽,輕易地化解肥肉的油膩,

雖然我包的粽子不是很好看,但好吃程度絕對不在話下。



不管是端午節的粽子、清明的潤餅,或是團圓夜的年菜,

上述食物雖然都需要經過複雜的備料過程和烹調時間,

但它們卻一代接著一代傳遞著家庭的味道與記憶,

即使你離家千萬里,始終舊會在心頭惦記著!

2013年6月12日 星期三

7-ELEVEN 豆皮抹茶蕎麥麵



端午節下午在大菜市的泰山冰吃了兩顆沙淘宮菜粽,還灌了幾杯檸檬水,

在很飽的狀況下,晚餐就決定只吃這碗 GI 值很低的蕎麥麵,

整體味道還可以,但是不知道「抹茶」跑哪去了!



↑ 黃瓜絲、海帶、蔥花、豆皮



↑ 蘿蔔泥、燒津鰹節醬汁、海苔絲



↑ 蕎麥麵



↑ 熱量小於 400 大卡,有影沒?



↑ 保存期限



↑ 成分標籤



2013年6月11日 星期二

楊梅



楊梅(學名:Morella rubra,原名Myrica rubra),

楊梅是楊梅科楊梅屬水果,喜濕、耐陰寒的亞熱帶水果樹種。

《本草綱目》記載:「止渴,和五臟,能滌胃腸,除煩潰惡氣。燒成灰服,斷下痢。

鹽藏而服,去痰止嘔吐,消食下酒。常含一枚咽汁,利五臟下氣。

干後製成屑,喝酒煎服方寸匕,止吐酒。」



彭爸爸楊梅果園

【營業時間】09:00-20:00、產季中無休。

【產品價格】東魁楊梅果一盒約2斤600元。

         另出售東魁楊梅果苗及楊梅樹盆栽、樹葡萄盆栽。

【訂購方式】

楊梅果成熟季節約在每年的6月1日至7月10之間,

同時果實成熟的速度不一,所以需先以電話於七天前訂購,

確定數量之後,於三天內將貨款滙到指定帳戶,

並將滙款單據連同收貨人姓名、地址、連絡電話等傳真到彭爸爸楊梅果園,

以便園主安排出貨。同一收貨地址一次訂購整箱時,

可免付運費,未滿箱部份運費需自理。


匯款銀行:中壢建國路郵局
代碼:700
局號:028100
帳號:2322996
戶名:蔡金桂



2013年6月7日 星期五

台南大學戲劇系聯合公演《大肚王傳奇》




十七世紀,台灣中部有個大肚王國,

前後任大肚王面臨漢人、日本人、荷蘭東印度公司和國姓爺的虎視眈眈,

帕瀑拉族人究竟該何去何從?

台南大學戲劇系聯合公演《大肚王傳奇》試圖重現這段幾乎被遺忘的歷史。






台南市立文化中心原生劇場的舞台被劃分為三個場域,

中央陳列著幾個陶甕,象徵平埔族帕瀑拉族的聚會所,

後方的大幕則作為投影之用(飛鳥翱翔/平埔族人生活/交戰);

右側有棵開花的莿桐,是第二代大肚王與心愛女孩的戀愛所在;

左側先後為日本人、荷蘭人與馬賽族議事的場所以及荷蘭東印度公司的辦公室,

被這三個區塊包圍的區域則擺放了許多板凳,讓互動者坐著看戲。


《大肚王傳奇》劇組的服裝極為精緻考究,

利用大量圖片(康熙台灣輿圖/古台灣地圖/荷蘭時期大員、熱蘭遮城圖/實物照片等)

作為演出背景,再佐以投影和交趾陶,

讓許多人對於教科書中只有幾頁的課文有了更清楚的認識。

(濱田彌兵衛/郭懷一事件/台灣東部淘金傳說/荷蘭東印度公司對原住民的統治方式)





由於這是互動式劇場演出,

演出一開始,工作人員便將不同圖案的布條發給互動者,請大家綁在頭上,

並邀請至舞臺區就座參與演出。

演出程中,前後任大肚王以及引言人會適時引導互動者提出各自的見解與想法,

作為決策的參考。其實我很慶幸自己只是個觀眾,

因為小竹凳很矮,看完 120 分鐘的演出(中場不休息),

屁股大概痛死、腰桿也挺不直了!(喂~)


《大肚王傳奇》雖然是一個十七世紀發生在台灣的故事,

但是前後任大肚王所面臨的困境至今依舊存在。

究竟要對外來文化卑躬屈膝?奮勇抵抗?亦或和諧共存?值得人們深思!




(照片由國立台南大學戲劇系提供)


碎碎念

1. 我特別喜歡第二代大肚王與他無緣的戀人,

    那場在莿桐花樹下互許終身,愛意纏綿的對手戲,

    為炎熱夏夜增添了幾許甜蜜。(兩人的口條很棒,氣氛營造的很好)

2. 我對中國商人的瓜皮小帽有點感冒。

3. 祭典中的歌曲很好聽,全劇配樂很棒。

2013年6月2日 星期日

鳳梨莎莎螺旋麵




天氣熱,很容易沒胃口,不妨來盤鳳梨莎莎螺旋麵!



鳳梨莎莎醬作法

1. 蕃茄(牛蕃茄/聖女蕃茄)、鳳梨切丁。

2. 洋蔥切丁,九層塔/香菜切末。

3. 將所有食材混合,加入少許鹽巴、黑胡椒調味。

4. 放入冰箱冷藏,至少一晚,即可使用。

[註] 喜歡吃辣的,可以酌量加入 TABASCO 或辣椒



→ 螺旋麵、貝殼麵、通心粉都可以,

 請按照包裝說明煮熟後,放涼或用冷水沖過。

 [註] 義大利麵升糖指數低,是極佳的主食